Descrizione

Uno dei vini dolci più famosi in Spagna. Fatto con viti di Moscatel tipiche del Mediterraneo. Casta Diva, l'aria delicata e sensuale dell'opera Norma di Bellini, ha ispirato Felipe Gutiérrez de la Vega a dare il nome a questo bianco dolce e intenso.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Gutiérrez de la Vega
Tipo di vino
Vino bianco dolce
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Produzione
15.000 bottiglie
Sottozona
Marina Alta
Varietà
100% Moscatel de Alejandría
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Di colore arancione.
Profumo
Si sentono bene gli aromi di mandorle tostate, caramello, miele e pasticceria.
Bocca
Fruttato, fresco e delicato con un finale fantastico.
Temperatura di servizio
Tra i 5 e i 7 °C.
Abbinamento
Torrone di Jijona, dolci, macedonie e foie gras.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti in alberello e coltivati in regime di secano, coltivati in modo tradizionale a Teulada Moraira (a nord di Alicante), con esposizione sud-est e un'altitudine di 100 metri sul livello del mare.
Età
Vite di 50 anni.
Suolo
Argille calcaree bianche.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano al 100% di uve mature con qualche uva passa, il 30 settembre 2021
Vinificazione
Pressatura dell'uva e aggiunta di alcol vinico di prima qualità per rallentare la fermentazione. Il mosto viene messo in botti da 225 litri di diverse essenze di rovere e continua a fermentare lentamente fino a quando la fermentazione si ferma. Zucchero residuo: 145 grammi per litro
Invecchiamento
15 mesi in botti di rovere americano, ungherese, francese e caucasico, oltre che di acacia.
Imbottigliamento
Prima chiarificazione naturale in botte e poi filtrazione a 5 micron.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

This is perhaps the most consistent sweet Moscatel from Spain. The 2021 Casta Diva Cosecha Miel comes from a selection of the best vineyards, where they look for lower alcohol and more acidity. This has a textbook nose of honeysuckle, beeswax, orange blossom, Mediterranean herbs and mint. It has a luscious palate with 13.5% alcohol and no less than 195 grams of sugar, but it keeps the poise, balance, freshness and elegance; it's dense but not heavy. This matured in used barrels for no less than two years. A bargain. 15,000 half bottles produced. It was bottled in November 2023.