Descrizione

Questo bianco viene da vigneti a piede franco nel comune di Fuente Álamo. Un vino di paese fatto con uve Macabeo, Airén e altre varietà locali come Tortosí, Malvasía e Pardilla. Dopo 11 mesi in fudre, ha una cremosità e un'intensità potenti, ma con una freschezza e una mineralità incredibili. Un vino francamente mediterraneo, salino e unico

Dettagli del prodotto

La cantina
Stratum Wines by Bodega Cerrón
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Varietà
60% Macabeo, 30% Airén, 10% otras
Origine
Jumilla

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati tra gli 840 e i 900 metri sul livello del mare.
Suolo
Calcarei con diverse composizioni e granulometrie. Sabbia calcarea con ghiaia in superficie e marne bianche e verdi in profondità.
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti autoctoni a una temperatura abbastanza alta.
Invecchiamento
11 mesi in botti da 5.000 litri.