Descrizione

Ruinart Blanc de Blancs è uno champagne premium dal colore oro pallido e dalla grande luminosità. Chiaro e verticale, con una predominanza di agrumi, è ideale per l'abbinamento con pesce azzurro e frutti di mare. È uno dei tre champagne più votati dai nostri clienti, ha 3 stelle nella guida Hachette e ora si presenta con una nuova confezione eco-design che ha richiesto più di due anni di ricerca.

Si tratta di una "seconda pelle" in fibre di legno naturale modellata sulla forma della bottiglia e ispirata alle storiche crayères (cave di gesso) della maison. Indubbiamente, un passo decisivo nell'impegno di questa cantina - che sta per entrare nel suo quarto secolo di storia - per la conservazione del terroir e dell'arte tradizionale.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Color oro pallido con riflessi verdi.
Profumo
Frutta fresca con predominanza di agrumi e ananas, mescolata a note di fiori bianchi e spezie (zenzero e cardamomo).
Bocca
L'ingresso è morbido e carnoso e lascia spazio a un finale superbo e molto rinfrescante su note di pesca bianca.
Temperatura di servizio
Tra 6 e 8ºC.
Abbinamento
Ottimo per antipasti, gamberi, tartare di orata con olio d'oliva e limone, sogliola alla griglia o sashimi di pesce bianco.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendimias manuales.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox termoregolate. Fermentazione malolattica.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

This is a fabulous version of Ruinart’s NV Brut Blanc de Blancs. The wine seems fresher, more vibrant and less obviously sweet than in the past, all of which makes this a far more interesting wine. The trademark profile of lemon, jasmine and green apples is very much in the forefront while the wine’s textural finesse and length are both first-class. This release of the NV Brut makes a great introduction to the wines of Ruinart, Champagne’s oldest house.

James Suckling:

Brimming with pear, white peach and citrus fruit this enchanting Blanc de Blancs is so bright and succulent and is very hard to resist. I love the very long, silky and clean finish which has beautiful balance. Really fine mousse. Drink now.

Decanter:

This blanc de blancs (100% Chardonnay) is sourced mostly from the Côte des Blancs and Montagne de Reims, including a portion of premier cru vineyards. It has a lean, lemon and apple bite backed up by some smooth creaminess. It's fuller in body than stablemate Veuve Clicquot, displaying good acidity and power. Dosage 9g/l.