Borgogno No Name 2018

Il No Name di Borgogno è un vino senza nome che nasce come gesto di protesta contro la regolamentazione e l'eccessiva burocrazia della DOCG Barolo. Elaborato con uve 100% Nebbiolo, viene lasciato riposare per 3 anni in grandi botti di rovere e per 6 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino dalla grande struttura, caratterizzato da un bouquet persistente ed etereo con sentori di fiori, frutta fresca e spezie. Asciutto, vellutato, corposo e austero, sarà il perfetto compagno di grandi classici della cucina piemontese, come selvaggina e brasato.