Descrizione

Sauvignon blanc monovitigno che esprime tutto ciò che ci aspettiamo da un vino di queste caratteristiche nella degustazione: note di frutta esotica, ananas, mango, lime e pompelmo. Un vino molto fresco, con un'ottima acidità e un finale pulito e persistente. È ideale da abbinare a frutti di mare, pesce dolce, pasta e carni leggere. Adatto ai vegani.

Dettagli del prodotto

La cantina
Ego Bodegas
Tipo di vino
Bianco
Annata
2019
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Origine
Vino de España

Degustazione

Visual
Color amarillo pálido con reflejos verdosos y brillante.
Profumo
Predominan los aromas varietales como las frutas exóticas, la piña y el mango. También se pueden encontrar ciertos toques herbáceos muy sutiles junto con los cítricos de la lima y el pomelo.
Bocca
Acidez elevada, lo que le da una frescura única. Muy bien estructurado y con un final persistente y limpio.
Temperatura di servizio
Entre 7 y 10 ºC.
Associazione
Ideal con mariscos y pescados sin salsas fuertes, así como con pastas y carnes ligeras y todo tipo de platos a base de frutas y verduras como ensaladas y aperitivos.

Vigna e preparazione

Raccolto
Se vendimia a mano y en horas de baja insolación.
Vinificazione
Tras un proceso de selección de racimos y granos, la fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad, para potenciar todos los aromas referentes a la variedad, además de conseguir un mayor potencial aromático característico de los vinos blancos elaborados con Sauvignon blanc.