Descrizione

Il Garnacha Fosca del Priorat combina perfettamente la mineralità tipica dei vini del Priorat con un frutto fresco e saporito, risultando così un vino complesso, ma allo stesso tempo ricco e facile da bere.

Dettagli del prodotto

La cantina
Proyecto Garnachas
Tipo di vino
Red
Annata
2019
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Priorat

Degustazione

Visual
Colore bordeaux.
Profumo
Aroma interessante, in cui la mineralità fornita dall'ardesia si fonde perfettamente con la caratteristica frutta rossa dell'uva Garnacha.
Bocca
Vino ricco e sapido, in equilibrio tra eleganza e finezza, complessità e lunghezza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra 14 e 16ºC.
Associazione
Manzo, carni rosse alla griglia, cacciagione.

Vigna e preparazione

Descrizione
Pendii e terrazze situati tra i 300 e i 400 metri di altitudine.
Età
Oltre i 60 anni.
Suolo
Terreno di ardesia nelle montagne della zona di Molar (Tarragona).
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Raccolta manuale negli ultimi giorni di settembre e nei primi giorni di ottobre.
Vinificazione
Fermentazione in vasche di acciaio inox, con temperatura controllata inferiore a 28ºC. Macerazione per due settimane.
Invecchiamento
Invecchiato in botti di rovere francese per 10 mesi.