Descrizione

Questo Brut Nature è il fiore all'occhiello di Juvé & Camps. Prodotto con il mosto fiore delle varietà tradizionali Macabeo, Xarello e Parellada, coltivate in tre delle migliori tenute della centenaria cantina del Penedès, seduce con il suo aroma profondo e complesso di frutta bianca matura, note di pasticceria, pane tostato e spezie. 

Dettagli del prodotto

La cantina
Juvé & Camps
Tipo di vino
Cava
Annata
2017
Alcool
12.5% vol.
Varietà
Macabeo, Xarello, Parellada
Origine
Cava

Degustazione

Visual
De un brillante y atractivo color dorado pálido, con pequeñísimas y abundantes burbujas.
Profumo
Profunda, intensa y elegante. Aparecen inicialmente aromas a frutas blancas maduras que, poco a poco, dan paso a notas más complejas propias de una larga crianza, tales como pan tostado y un cierto fondo cítrico.
Bocca
La cremosidad de su espuma se integra perfectamente en el paladar, haciendo que su paso por boca sea simultáneamente fresco, amplio y sugestivo. Todos los aromas que se perciben en la copa se exhiben en su largo final.
Temperatura di servizio
Entre 6 y 8 ºC.
Associazione
Armoniza perfectamente con arroces, quesos, carnes blancas, pescados, mariscos y cocina japonesa. También resulta ideal acompañando postres.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Espiells, Can Massana e La Cuscona.
Descrizione
Viñedos situados entre los 180 y los 750 metros de altitud aproximadamente según las fincas.
Suolo
Franco-arcilloso-calcáreo.
Clima
Mediterráneo.
Raccolto
Manual.
Vinificazione
Elaboración tradicional.
Invecchiamento
36 meses de media en botella.

Recensioni degli esperti

Decanter:

A classic Cava blend of Macabeu, Xarel-lo and Parellada; bready, citrus aromas with hints of honeyed peach and white blossom. Fresh, with a creamy mousse and persistent bubbles. Beeswax, ripe lemon citrus, stone fruit and candied peel, alongside savoury, yeasty notes. Very satisfying.