Descrizione

Secondo Jean-Baptiste Lécaillon, capo cantiniere di Louis Roederer, questo Blanc de Blancs è "un'ode al tempo che passa, alla vivacità dei Grand Cru di Chardonnay sui terreni calcarei, allo stile deciso, vinoso e raffinato" della maison.

Composto al 100% da Chardonnay, questo champagne rende onore al savoir-faire di Roederer, che lo produce sulla base di un anno di raccolto. Le uve provengono da alcune parcelle di media collina concentrate nel vigneto di Côte, nel cuore dalla Côte des Blancs. 

Dotato di una freschezza salina infinita, rivela la potenza e l'identità di un terroir come pochi altri.

Dettagli del prodotto

La cantina
Louis Roederer
Tipo di vino
Champagne
Annata
2015
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Visual
Colore oro brillante con riflessi verdi; bollicine dolci, lente e regolari.
Profumo
Puro, delicato ed etereo. Note di fiori (caprifoglio, gelsomino), agrumi maturi, delicati e quasi tostati (cedro); seguono sensazioni iodate, di brezza marina, unite a note calde e dolci di pasticceria appena sfornata.
Bocca
Denso, acidulo e tonificante., ma anche fresco ed energico. Note iodate e di agrumi (arancia), mietitura (mandorla, grano) e vaniglia del Madagascar. Bella freschezza calcarea, che rivela un finale inizialmente leggero e impalpabile, ma che sorprende con un'accelerazione conclusiva data dai tannini sofisticati e dalle spezie tostate.
Temperatura di servizio
10-12ºC.
Associazione
Perfetto con caviale e salmone. Ideale per dare importanza a un piatto di prosciutto e melone.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Côte.
Vinificazione
Ottenuto da un solo Grand Cru, di cui il 10% è vinificato in botti di rovere.
Invecchiamento
5 anni sulle fecce. Riposo di almeno 6 mesi dopo la sboccatura.