Piper-Heidsieck Vintage 2012

Charming nose of soft coconut, mango, nectarine and Mirabelle plum. Supremely elegant, yet with grip; voices from the orange grove; an engaging call to arms. Everything is in most excellent order.

Unfurling in the glass with incipiently complex aromas of citrus oil, wheat toast, fresh peach and crisp orchard fruit, the newly released 2012 Vintage Brut is full-bodied, deep and tightly wound, with excellent concentration, racy acids and a fine mousse, concluding with a long and penetrating finish. Even though it's still a little reserved after its recent disgorgement,

Lumineux jaune or, sous la protection des fruits blancs et jaunes à noyau, l'épiderme est marin, iodé, les évocations de poissons blancs noblement fumés se montre tout en appétence. et des fruits secs noisette. Fine et grasse texture de bouche, le citron jaune rayonne à travers les grands fruits secs, la mâche est de très bonne physionomie et la finale orangée subtilement savoureuse de son acidulé mûri. Très accompli.

Le style de la maison s'appuie sur ce style grillé. Le millésime 2012 montre quand même derrière la réduction un bon niveau de maturité et tout souligné par la touche briochée et pain toasté. La bouche possède une bonne envergure car le millésime trace et il apporte un peu de gras et de rondeur.