Descrizione

Se cercate uno champagne come pochi altri, lo avete trovato! La Cuvée du Clos Notre Dame di Veuve Fourny rappresenta la quintessenza di un appezzamento unico - parola della maison - che, con l'annata 2012, ha dato vita a un gran Millésimé. Uno champagne vivace e seducente, che offre note di agrumi maturi, una texture cremosa e un'elegantissima tensione salina.

Dettagli del prodotto

La cantina
Veuve Fourny et Fils
Tipo di vino
Champagne
Annata
2012
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Profumo
Note delicate di arancia rossa, clementina e yuzu.
Bocca
Vivace e seducente, con note di agrumi maturi, una consistenza cremosa e una tensione salina elegante, vibrante e persistente; finale lungo e gessoso, con note di pepe bianco.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Clos Faubourg Notre-Dame Monopole de la Famille Fourny
Età
60 anni.
Suolo
Rendzina su gesso.
Vinificazione
7 mesi sui lieviti in botte, con uso minimo di solforosa. Non filtrato.
Invecchiamento
9 anni sui lieviti in cantine del XIX secolo, a temperatura bassa e costante.