Château de Manissy

La proprietà del XVII secolo è stata donata dalla famiglia Lafarge alla chiesa fino al 2003, quando Florian André, un giovane vigneron di Tavel, ne ha preso possesso. [break]

Lo Château de Manissy fu lasciato in eredità ai Padri Missionari della Sacra Famiglia all'inizio del XX secolo. Furono questi religiosi ad avviare la viticoltura, piantando il vigneto intorno al 1910 e producendo la prima Cuvée de Tavel all'inizio del XX secolo.

È chiaro che le origini vitivinicole di Manissy si intrecciano con quelle di Tavel. La storia del vino in questa regione del Rodano meridionale risale a 2.000 anni fa. Il ritrovamento archeologico di un seme d'uva testimonia la presenza della viticoltura già nel I secolo.

All'inizio del XIV secolo, Filippo il Bello, in viaggio verso le province papali di Avignone, attraversò il Tavel e ne fece la sua bevanda preferita. "Non c'è altro vino buono che il Tavel", disse. I Papi avignonesi conoscevano già questo vigneto creato dalle comunità religiose. Nel XVIII e XIX secolo, questo vino veniva spedito in tutti i mari del mondo.

Ma i tempi cambiano e i missionari invecchiano. Al giovane vigneron Florian André viene affidato il compito di perpetuare la tradizione dei missionari producendo nuove cuvée.

Anni dopo, Florian ha imparato il linguaggio della cantina storica e lo traduce nelle belle storie raccontate dai suoi vini Côtes de Rhône, Lirac, Tavel e Châteauneuf-du-pape.

Florian è sempre stato molto consapevole di quanto sia essenziale pensare alla terra e si è subito impegnato in un approccio biologico. Non è stato presto detto che non è stato fatto. Nonostante il lavoro extra richiesto, dal maggio 2009 il dominio è stato convertito all'agricoltura biologica.