Descrizione

Potente ma delicato allo stesso tempo. Questo Châteauneauf-du-Pape Trinité è il vino di punta di Château de Manissy, una cantina con sede a Tavel. Un'esplosione di frutta nara (cassis, more, ciliegie) e caffè che al palato si traduce in un vino rosso elegante e vellutato, con un finale molto lungo e un ottimo potenziale di invecchiamento.

Dettagli del prodotto

La cantina
Château de Manissy
Tipo di vino
Red
Annata
2018
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Grenache
Origine
Châteauneuf-du-Pape

Degustazione

Profumo
Sentori di frutta nera, ribes, mora, ciliegia e note tostate.
Temperatura di servizio
16 ºC.
Associazione
Ideale per accompagnare arrosti come il cosciotto di agnello al rosmarino, piatti a base di verdure come funghi saltati con aglio e prezzemolo o patate romane con scalogno marinato.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigne esposte a sud-est.
Suolo
Per lo più argilla con una superficie ricoperta di calcare e conglomerato di ciottoli arrotondati.
Raccolto
Una volta raccolto a mano il vigneto in piccole cassette, i grappoli sono stati trasportati in cantina con estrema cura.
Vinificazione
Diraspatura e pigiatura delle uve. Macerazione a freddo per 12-48 ore a cappello sommerso. Fermentazione alcolica, avviata con lieviti indigeni, a temperatura controllata (tra 24 e 28 ºC) per 25 giorni.
Invecchiamento
Affinamento in vasche di acciaio inox e in botti nuove da 500 litri per 9-12 mesi.

Recensioni degli esperti

Jeb Dunnuck:

The 2018 Châteauneuf Du Pape Cuvée Trinité showed well, with a deeper ruby/plum color as well as classic notes of smoky red and black fruits, tobacco leaf, truffly earth, and ground pepper. Hitting the palate with medium-bodied richness, it has good mid-palate density, ripe tannins, and the balance and class to continue drinking nicely for 10-12 years.