Domaine du Tix

Questa è la zona che i Romani chiamavano Vaucluse, molto vicina alla splendida città di Avignone. Qui si produce vino da tempo immemorabile e i Domaine du Tix sono fedeli eredi di una tradizione che si tramanda di generazione in generazione. [break]

In questa terra spazzata dal maestrale, ogni giorno appaiono resti romani nei vigneti che costeggiano il sito, che nei secoli è stato un rifugio per i pellegrini che salivano alla cappella di Notre-Dame-des-Anges, un centinaio di metri più a monte, per pregare la fine della peste.

L'azienda provenzale della Valle del Rodano meridionale lavora meticolosamente in vigna affinché il vino sia autentico e conservi tutte le caratteristiche di questi terreni argillo-calcarei.

Per questo motivo, la viticoltura biologica è praticata in modo non aggressivo. Tutte le lavorazioni sono eseguite a mano. Nel 2017, il Domaine du Tix ha ottenuto la certificazione di Alto Valore Ambientale (Haute Valeur Environnementale) per tutto il lavoro svolto nel rispetto dell'ambiente.