Domaine de la Vougeraie

Domaine de la Vougeraie è un'azienda vinicola della Borgogna situata a Premeaux, vicino a Nuits-Saint-Georges. Da decenni è impegnata nella pratica della viticoltura biologica. [break]

Questa filosofia è stata seguita fin dagli inizi, prima attraverso la scelta della coltivazione biologica delle viti, poi con l'adozione di pratiche biodinamiche, il tutto con l'obiettivo di rivelare l'eccellenza di ogni terroir attraverso il vino.

Il Domaine de la Vougeraie è stato creato unendo i vigneti della famiglia Boisset ad altre tenute vinicole acquisite nel corso degli anni. Nel 1996, sono stati acquisiti i vigneti della Côte de Beaune.

Un mosaico di 74 appezzamenti copre i 42 ettari che compongono la tenuta. Due terzi di questi appezzamenti si trovano nella Côte de Nuits e un terzo nella Côte de Beaune, per un totale di 36 denominazioni. Tra questi, il leggendario Le Clos Blanc de Vougeot, classificato come Premier Cru.

I vini del Domaine de la Vougeraie si distinguono per la loro eleganza. Per questo motivo, oltre a curare in modo particolare i terreni dei vigneti, la cantina ha scelto le basse rese e dedica un'estrema cura della pianta durante l'intero ciclo di crescita.

Questo lavoro sul campo viene completato in cantina con un processo di vinificazione curato in ogni dettaglio, che si avvale della collaborazione di otto diverse cantine per fornire una serie di sfumature ai vini durante il processo di invecchiamento, a seconda delle caratteristiche di ogni appezzamento e dell'annata. Anche il processo di imbottigliamento avviene secondo il calendario lunare.