Colterenzio Lafóa Sauvignon Blanc 2019

Negli anni '80, l'enologo Luis Raifer prese parte alla "rivoluzione del vino altoatesino". Lo fece lavorando sul vigneto Lafóa, dove piantò nuovi vitigni imponendo una resa minore per ottenere un'uva di qualità migliore. E fu proprio da questo "vigneto pilota" che nacque l'idea di una linea con standard di qualità superiori, fatta di vini raffinati, strutturati e dal grande potenziale di invecchiamento. Il Sauvignon Blanc Lafóa della cantina Colterenzio è caratterizzato da intense note fruttate arricchite da sentori di sambuco, fiori di acacia, salvia e accenni di legno. È un vino piacevolmente acido, che regala un finale lungo e intenso. Si sposa alla perfezione con piatti conditi con erbe aromatiche e spezie, soprattutto se a base di pesce e carni bianche. Ottimo anche all'aperitivo con insalate e formaggi freschi.