Descrizione

Questo spumante brut, che rientra nella denominazione Blanquette de Limoux (Languedoc), è prodotto principalmente a partire da una varietà tipica dei vigneti di Limoux chiamata Mauzac, che si distingue per produrre vini con aromi di mela verde, fiori di acacia e albicocca. È vinificato secondo il metodo tradizionale ed è stato uno degli ultimi colpi di fulmine della Revue du Vin de France, la rivista di vino più influente di Francia.

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine J. Laurens
Tipo di vino
Frizzante
Alcool
12.0% vol.
Produzione
800.000 botellas
Varietà
90% Mauzac, 10% Chardonnay
Origine
Blanquette de Limoux

Degustazione

Profumo
Se distingue por sus aromas a manzana verde, flores de acacia y albaricoque con matices tostados.
Temperatura di servizio
Entre 6 y 8 ºC.
Associazione
Es perfecto para tomar con un aperitivo, con un salmón marinado o con un pastel de manzana.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Se vinifica mediante el método tradicional, con un delicado prensado neumático progresivo. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.
Invecchiamento
Crianza de 9 meses con sus lías como mínimo.

Recensioni degli esperti

Decanter:

A well-priced fizz from the south of France with a lovely lemon and brioche aroma, and zesty, pithy citrus flavours with some creaminess in the background from the lees and a saline streak on the finish. Pretty classy for the money.