Ca' del Bosco Anna Maria Clementi 2014
Descrizione
Cuvée Annamaria Clementi è un franciacorta prodotto a partire da un coupage di Chardonnay, Pinot noir e Pinot bianco. A seguito dell'attenta selezione e della raccolta manuale in piccole cassette, si ottengono mosti di primissima spremitura.
La vinificazione dei 22 vini base si svolge in piccole botti di rovere ottenute da legni selezionati e stagionati per almeno 3 anni, rimanendo sui propri lieviti per altri 6 mesi durante i quali si svolge la fermentazione malolattica.
Annamaria clementi è un franciacorta che nasce dall’arte di saper assemblare solo il vino base delle migliori botti, a cui servono almeno ulteriori 8 anni di affinamento sui lieviti per raggiungere quel profilo aromatico di estrema finezza ed armonia e quell’eccellente equilibrio gustativo.
Dettagli del prodotto
Annate: 2014 2013
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