Descrizione

La cuvée Grand Cru di punta della collezione RSRV. Uno champagne unico che esprime il meglio di un terroir (Verzenay), di una varietà (Pinot noir) e di un'annata. Viene prodotto in quantità limitate e solo quando l'annata è stata eccezionale, come appunto la 2012. Complessità, vivacità e ricchezza in un blanc de noirs pieno di tipicità ed eleganza, la cui annata 2012 ha ottenuto per la prima volta 92+ punti da The Wine Advocate.

Dettagli del prodotto

La cantina
RSRV
Tipo di vino
Champagne
Annata
2012
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Champagne

Degustazione

Visual
Giallo intenso con riflessi dorati.
Profumo
Note di agrumi e albicocca, frutta secca e pasticceria dolce, con ulteriori note di vaniglia e tostatura.
Bocca
Attacco potente grazie alla struttura e alla forza del Pinot noir. Il sapore è equilibrato e termina con una certa tensione.
Temperatura di servizio
Tra 10 e 12ºC.
Consumo
Ottimale fino al 2038 circa, se mantenuto in buone condizioni.
Associazione
Formaggio Comté, noci, carni bianche e selvaggina da piuma.

Vigna e preparazione

Descrizione
Il Pinot nero utilizzato per produrre questo Blanc de Noirs proviene esclusivamente da Vezernay, da vigneti classificati come Grands Crus situati a nord della montagna di Reims.
Suolo
Calcare.
Clima
Continentale. L'annata è stata caratterizzata da un inverno mite seguito da una primavera fresca e piovosa, che ha prodotto una fioritura tardiva delle viti. L'estate è stata calda e soleggiata da metà luglio fino alla vendemmia, con un clima favorevole alla maturazione delle uve. La vendemmia è stata di qualità eccezionale, con uve sane raccolte a maturazione ottimale.
Vinificazione
Il Pinot noir di Verzenay è stato pressato nella storica pressa di Mumm, acquistata nel 1843.
Invecchiamento
Un minimo di 6 anni di invecchiamento in cantina e un leggero dosaggio di 6 grammi per litro contraddistinguono la struttura e la ricchezza aromatica di questo vino.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

Disgorged in April 2019, the 2012 Brut Blanc de Noirs RSRV Cuvée Réservée is showing very well, unwinding in the glass with notes of crisp yellow apples, citrus oil, warm brioche and hints of pine needles. Medium to full-bodied, racy and concentrated, it's deep and tightly wound, with real structure and cut that should guarantee its graceful evolution in the cellar. This Verzenay cuvée is one of the highlights of the Mumm portfolio.

Revue du Vin de France:

Dans le millésime 2012, le blanc de noirs est vineux, puissant, mais trouve son équilibre en finale.