Destilería Zacapa

Sull'altopiano di Quetzaltenango, a 2300 metri sul livello del mare, sorge una struttura sopra le nuvole. In questa splendida location, uno dei centri di invecchiamento più alti al mondo, il Ron Zacapa acquisisce lentamente il suo sapore e il suo carattere nel corso di diversi anni. [break]

Qui in montagna, la temperatura fresca rallenta il processo di invecchiamento, mentre l'aria più rarefatta e la pressione atmosferica più bassa contribuiscono a intensificare l'infusione degli aromi del rum con le botti. 

La distilleria Zacapa utilizza un sistema Solera personalizzato, basato sul sistema tradizionale sviluppato in Spagna 500 anni fa per l'invecchiamento dello sherry. Questo sistema Solera prevede l'assemblaggio di rum di varie età in botti che in passato hanno ospitato robusti whisky americani, delicati sherry e Pedro Ximénez, nonché grandi cognac.

Nel gennaio 2012 Zacapa è stata riconosciuta dalla World Luxury Association come uno dei "World's Top 100 Most Valuable Luxury Brands", i cento marchi più apprezzati e influenti nel mercato globale del lusso.