Bodega Maldivinas

Nel 2006 Guillermo e Carlos hanno iniziato il loro progetto a Cebreros. Lì, tra terreni di ardesia, granito e un mix dei due, a più di 800 metri, ci sono i 5 appezzamenti che fanno parte di Maldivinas.

Due di questi appezzamenti, situati nella zona di La Movida, a più di 900 metri di altitudine, hanno più di 60 anni e coprono circa 2 ettari, con pendenze fino al 40%. Nella stessa zona c'è un altro appezzamento di vigneto, di 20 anni, con terreni scistosi e una profondità superiore ai 50 centimetri. Il terreno successivo si trova a Cerro Estrella e ha caratteristiche simili ai primi. Infine, a Seroles, c'è un terreno gestito, con più di 90 anni di età e terreno granitico.

La difficoltà del terreno, sia per l'inclinazione che per la composizione, fa sì che tutti i lavori vengano fatti a mano; dalla potatura in verde, all'aratura, fino alla vendemmia.