Camino del Norte Compañía de Vinos

A capo della gestione di questo progetto, nato nel 2012, c'è Luis Miguel, che dopo aver diretto il reparto commerciale di diverse cantine, ha deciso di formare con Raúl un tandem che loro chiamano "di contrasti", perché l'ordine e il metodo di Luis Miguel si completano con la personalità "travolgente" di Raúl, creatore di grandi vini nel Bierzo come gli Ultreia, vini di produzione limitata di cui abbiamo già parlato su BODEBOCA.

Il progetto Camino del Norte si basa su vigneti molto vecchi piantati sui pendii del Bierzo, tra i piccoli paesi di Valtuille e Cacabelos solo i grappoli migliori, scelti con cura, arrivano alla cantina moderna che è stata costruita da un vecchio edificio di famiglia di Raúl.

A Camino del Norte si cura molto tutto il processo: il design delle etichette e delle scatole, i tappi e le capsule; ma soprattutto i vini, che hanno bisogno di un periodo di riposo in bottiglia per acquisire finezza, eleganza e rotondità, tre delle loro caratteristiche più importanti.

Sotto l'egida di questo progetto vengono prodotti due vini: Soradal ed El Tesón. Entrambi sono diversi perché il Mencía in coupage con il Cabernet Sauvignon (Soradal) e il Pinot Noir (El Tesón) danno vita a vini freschi e atlantici in entrambi i casi, anche se con sfumature diverse. Inoltre, nei prossimi mesi la cantina dovrebbe lanciare sul mercato un vino bianco che, come i rossi, avrà una produzione limitata.