Champagne Paul Leredde

Fondata da Paul e Marie-Louise Leredde a Crouttes-sur-Marne, questa azienda è specializzata nella produzione di champagne da vigneti propri, con un'attenzione particolare alla varietà Menuier.

Hanno 6,7 ettari di vigneti dove coltivano anche Chardonnay e Pinot nero, su terreni che mescolano argilla, sabbia, calcare e marna.

Dal 2013 hanno la certificazione HVE (alto valore ambientale), uno dei marchi biologici più prestigiosi e rigorosi di Francia. È il risultato di una viticoltura sostenibile con l'ambiente in cui si trovano