Château de La Dauphine

L'edificio principale, in stile classico, fu completato nel 1750 per accogliere la principessa Maria Giuseppina, moglie di Luigi di Francia, il Gran Delfino (Grand Dauphin in francese), da cui il nome della cantina.

Nel 1960 la proprietà passa alla famiglia De Brem, proprietari anche di Canon de Brem a Canon-Fronsac, produttori dei migliori vini in entrambe le denominazioni. Nel 1985 François-Régis Marcetteau du Brem vende la cantina al gruppo Moueix.

Nel 2000 è stata venduta di nuovo a Jean Halley, co-fondatore del gruppo Promodès.

Tutta la proprietà è ora gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, con metodi adattati alle particolarità di ciascuno dei vigneti. La nuova sala di lavorazione è circolare e ha 26 serbatoi in cemento e 16 serbatoi in acciaio inox da 50 ettolitri che permettono di vinificare ogni appezzamento separatamente.

La tenuta ha 53 ettari di vigneto esposto a sud che si distingue dagli altri per la sua forma ad anfiteatro, con un dislivello di 60 metri tra l'appezzamento più basso e quello più alto.

Un terroir composto da 14 tipi di terreni diversi, che possono essere classificati in tre grandi gruppi: argilla e pietra calcarea sull'altopiano, un livello argilloso-calcareo con arenarie a poca profondità e una zona argillosa-limosa con sottosuolo argilloso.