Château Haut-Rocher

Il castello ha due cantine chiamate Haut-Rocher e producono vino a Saint-Émilion e Saint-Émilion Grand Cru, oltre che a Brehat.

Brehat è la proprietà più piccola della famiglia con 9 ettari tra Saint-Émilion e Saint-Émilion Grand Cru e 5 ettari a Castillon.

I vigneti si estendono nel comune di Saint-Etiennes des Lisses su terreni argillosi esposti a sud. La maggior parte delle Viti sono Merlot, anche se un terzo sono Cabernet franc e Cabernet sauvignon.

Dal 2014, il lavoro in cantina è seguito dall'enologo Thomas Duclos, uno dei membri del laboratorio Oeno Team, che sta diventando famoso nella zona per il suo lavoro con clienti come Troplong-Mondot, Franc Mayne e Beau-Séjour Bécot.

Duclos è il portabandiera del nuovo stile bordolese e dal 2018 ha scommesso sulla conversione dei vigneti della cantina al biologico, che potrà essere certificata a partire dal 2021.