Domaine Vincent Bachelet

Originario di Maranges, nel 2008 Vincent si è trasferito a Canière, nel comune di Chassagne-Montrachet, in un bellissimo edificio con delle cantine a volta del XVIII secolo, che erano state abbandonate per un bel po'.

Da quattro generazioni, la famiglia Bernard coltiva i propri vigneti. Oggi Vincent coltiva 14 ettari, composti per il 40% da Chardonnay e per il 60% da Pinot nero.

Le uve bianche sono distribuite nei comuni di Maranges, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Puligny e Meursault, mentre quelle rosse si trovano a Maranges, Santenay, Chassagne, Pommard e Gevrey-Chambertin.

Vincent Bachelet lavora nel massimo rispetto della tradizione di famiglia e con standard di qualità elevati, basati su basse rese, vendemmia manuale e selezionata e viti vecchie.

In generale, la maturazione delle uve avviene in barrique per dodici mesi, di cui il 25% nuove.