Finca Aubocassa

Il tradizionale edificio maiorchino che domina la tenuta ha visto i suoi terreni usati per diversi scopi: allevamento di bovini e ovini, orticoltura, coltivazione di cereali e persino un vigneto.

Le sue strutture sono state adattate nel corso del tempo all'attività che si svolgeva ad Albocàsser, come era conosciuta all'inizio. Ancora oggi si conservano questi ambienti, tra cui spiccano ampie stalle, una cantina e anche una cappella rinascimentale che risulta essere una delle più importanti e preziose dell'isola.

Oggi sono gli ulivi i protagonisti della tenuta. Dai loro frutti, sempre della varietà arbequina, si ottiene l'oro liquido che viene lavorato in questo frantoio.

I suoi terreni formano un perfetto strato stratificato tra le tonalità fertili argillose e calcaree, attraverso le quali le radici degli ulivi crescono alla ricerca di nutrimento ed estraendo l'essenza di questa regione maiorchina