Jané Ventura

Il fondatore della cantina è stato Josep Jané, ma è stato suo figlio Albert a diventare un grande commerciante di vini dopo aver comprato l'edificio che oggi ospita la cantina. Il nipote del fondatore, Benjamí, ha iniziato a imbottigliare i vini di Jané e ha aggiunto il suo secondo cognome, Ventura. Con lui, nel 1988, inizia la produzione di spumanti.

Oggi, Gerard Jané ( il figlio di Benjamí), la quarta generazione, è l'enologo e il responsabile del prestigio che questa cantina ha mantenuto nel tempo.

La cantina ha due tenute di proprietà: Mas Vilella e Finca Els Camps. Inoltre, grazie ad accordi con viticoltori, ottiene uve di qualità provenienti dal Baix Penedès, Alt Penedès, Garraf e Alt Camp, tutte all'interno della Denominazione di Origine Penedès.

La vicinanza di questi vigneti al Mediterraneo e alla montagna, e l'altitudine sul livello del mare fanno sì che le uve mantengano tutte le loro proprietà e conservino le sfumature aromatiche e gustative che presenteranno nel vino.

Nel 2008 la cantina ha fatto una mappatura dei terreni, così i suoi terroir sono stati classificati in base alla loro composizione. Nel 2010 hanno iniziato a coltivare in modo biologico nelle loro proprietà e da allora non usano più diserbanti.