Jose Luis Ripa

La vita andava avanti e José Luis continuava a provare vini che lo entusiasmavano. Già allora era attratto dalla produzione, ma creare un vino rosso che fosse "uno dei tanti" non era nei suoi piani.

Nel 2010, per varie ragioni, ha iniziato ad approfondire il mondo di quelli che lui chiama "gli altri"rosati della Rioja ed è stato allora che ha avuto una rivelazione : doveva produrre un rosato diverso, lontano dal profilo classico e che, purtroppo, non trovava facilmente sul mercato.

Ci ha messo qualche anno a decidere di fare il grande passo, ma nel 2016 si è buttato e ha creato il suo primo rosato. L'ha fatto nella cantina di un amico con Garnacha e Tempranillo della valle del Najerilla, una zona famosa per i suoi Clarete. Da allora non ha mai smesso di produrre, annata dopo annata, il rosato che aveva sempre sognato e, inoltre, lo fa nei suoi barili, ospitati nella cantina di un amico, il luogo che ha visto nascere il suo capolavoro.

Per ora non ha in mente di ampliare il suo catalogo con vini che non siano rosati, ma ha in programma di trasferirsi a breve. Per la prossima annata, ha in programma di produrre il suo Ripa nei propri locali a Ollauri, un piccolo paese molto vicino a Haro, in un edificio del XVIII secolo che fa parte della sua cantina.