Llagares Valverán

Nel 2003 la strategia aziendale cambia e decidono di espandere l'attività della tenuta con la piantagione di alberi per la produzione di sidro.Dopo aver preparato la tenuta, José Masaveu ha iniziato un lungo percorso di formazione sul mondo del sidro, documentandosi e consultando esperti, vivaisti e persone con una lunga esperienza nel settore.

La tenuta

La tenuta Valverán si estende su 84 ettari, di cui 55 coltivati. Situata nel cuore della regione del sidro, Sariego è famosa per essere uno dei luoghi in cui si produce uno dei migliori sidri delle Asturie. La struttura del terreno della tenuta: compatto, molto argilloso, ricco di sostanze biologiche e molto umido, insieme alla posizione geografica e al clima, è stata determinante nella scelta del tipo di albero da piantare.

Oggi circa 36.000 meli perfettamente allineati disegnano il paesaggio della tenuta, il più grande meleto delle Asturie.

Il frutto

Le mele acide, semi-acide, dolci e acidule che hanno dato origine alla prima produzione di sidro VALVER&AAC∾N sono Blanquina, Xuanina, De la Riega, Verdialona, Fuentes, Perico, Collaos, Durona de Tresali, Regona, Raxao, San Roqueña e Panquerina.

L'azienda usa un metodo di agricoltura integrata, che evita l'uso di erbicidi o insetticidi tossici, preferendo metodi biologici e chimici di controllo che combinano il rispetto e la cura dell'ambiente con la produttività necessaria delle aziende agricole.