Pazo Pegullal

Il Condado do Tea è una delle zone più interne delle Rías Baixas, al confine con il Portogallo, dove il contrasto tra le temperature delle diverse stagioni e tra il giorno e la notte è più forte.

È nel villaggio di Salceda de Caselas, nella parte sud-orientale della regione di Vigo, che Rosario Andrade ha trovato quella che oggi è la sua tenuta Pazo Pegullal, dove coltiva un campo di kiwi accanto al suo vigneto di Albariño.

Il pazo è stato costruito nel XVIII secolo ed è circondato da un grande muro. Questo è stato uno dei motivi che l'ha convinta ad acquistare la proprietà nel 2007. Nello stesso anno sono iniziati i lavori di recupero di un patrimonio storico-artistico in un luogo in cui Rosario ha saputo vedere anche il potenziale enologico.

Il vigneto è piantato a filari su terreni granitici in pendenza, a un'altitudine compresa tra i 300 e i 400 metri sul livello del mare, il che permette di avere una vista a 360° sul paesaggio che fa da cornice al pazo. Si tratta di un impianto moderno di albariño che, pur avendo appena 10 anni, produce già uve di grande qualità in grado di offrire vini espressivi e complessi.

Nella tenuta dove si trova il casale, Rosario ha anche immaginato di poter creare un giardino da sogno, che alla fine ha progettato insieme al paesaggista Fernando Caruncho. Oggi il vigneto corona la parte più alta dei 30 ettari di terreno, dove convive con kiwi e piante come rododendri e cipressi, tra molte altre, disposte in modo da formare un labirinto vegetale degno di ammirazione.