Pazo Tizón è una cantina del Ribeiro che si trova nel comune di Boborás, all'interno del complesso storico di San Mamede de Moldes, dichiarato monumento storico-artistico nel 1946.
Il primo a fare questo vino qui è stato Bartolomé Rodríguez Tizón, abate di Juvencos. È con lui che è iniziata la storia di questo casale e del suo vigneto nel 1592, e a lui va anche il nome attuale.
Oggi il casale è stato ristrutturato, ma ha mantenuto lo stile originale dell'edificio , compresa la facciata principale. Inoltre, ha un muro di cinta in pietra granitica, un transetto romanico e uno stemma.
Per quanto riguarda l'estensione dei suoi vigneti, Pazo Tizón ha 12 ettari dedicati alla produzione del suo vino bianco "Extramundi" e 4 ettari per la produzione del suo vino rosso "Pazo Tizón".
Sia la cantina che i vigneti sono stati ricostruiti nel 1972 e oggi il complesso è un punto di riferimento nella Strada del Vino della D.O. Ribeiro.
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