Ribas del Cúa

Ai margini del fiume Cúa, proprio sul Cammino di Santiago che passa per Carcabelos, si sono unite più di 250 piccole aziende agricole fino a formare un unico appezzamento di 60 ettari: la Finca Robledo.

A Finca Robledo, la varietà Mencía, uva autoctona della regione di El Bierzo, occupa la maggior parte della superficie coltivata. Altre varietà come il Tempranillo, il Cabernet Sauvignon e il Merlot completano un terreno che offre le condizioni ideali per la coltivazione di uva di qualità.

L'esposizione a nord allunga il ciclo vegetativo della vite in una zona relativamente calda, il che aiuta a ottenere vini più aromatici e freschi, con una maggiore durata in bottiglia.

Gli impianti della cantina hanno una sala di lavorazione con depositi di acciaio inox, che si completa alla grande con una cantina con archi e colonne dove i vini invecchiano in botti di rovere francese e americano, di non più di tre anni. Anche l'imbottigliamento viene fatto nella cantina stessa, così si può controllare il vino durante tutto il processo fino a quando esce sul mercato.