Vignobles Bonfils

In Algeria incontra Honorine Duvaux, la prima donna a ricevere una medaglia d'onore al merito agricolo. Honorine crea una fattoria e pianta 6 ettari di vigneti, ma nel 1962, dopo l'indipendenza dell'Algeria, sono costretti a lasciare il paese.

Joseph e Honorine riprendono la piantagione di vigneti ai piedi del Monte Ventoux, dando così inizio alla storia di questa saga familiare. I Bonfils sono stabiliti da oltre 50 anni nella regione della Linguadoca-Rossiglione e sono diventati uno dei maggiori produttori della zona.

I Bonfils hanno un motto , "coltivare la differenza", e un'ambizione, diventare una sorta di piccolo "Bernad Magrez" del sud-est della Francia. Jean Michel Bonfils e i suoi tre figli Laurent, Olivier e Jérôme sono attualmente alla guida dell'azienda di famiglia. Al momento vendono tra i 10 e i 15 milioni di bottiglie all'anno e hanno 19 proprietà in Linguadoca-Rossiglione, 3 chateau a Bordeaux e 1800 ettari di vigneti di proprietà.

Le proprietà della famiglia sono in posti fantastici, tutti con un'esposizione perfetta. Nella vigna, con un team di 7 enologi esperti, fanno analisi approfondite del terreno, selezionano le varietà, scelgono i filari, fanno vendemmie verdi, vendemmie notturne e controllano le rese.

Nel 2012 hanno acquisito l'azienda familiare Salasar, aggiungendo al loro portafoglio di cantine gli spumanti Blanquette de Limoux e Crémant, entrambi molto richiesti sui mercati internazionali. 

 

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