Descrizione

Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige rappresenta l'essenza della Franciacorta. Lanciato nel 2007, questo gioiello è nato dall'esperienza di Ca' del Bosco, cantina iconica e pionieristica fondata da Maurizio Zanella più di 40 anni fa. I vini di Ca' del Bosco sono sinonimo di tradizione e di innovazione, ma soprattutto di rispetto per il territorio.

Quest'edizione 45 è elaborata con le migliori uve Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco provenienti da 218 vigne, vinificate separatamente e sapientemente assemblate. Il coupage è formato da un 68% dei vini della vendemmia 2020, 29% di vini riserva dell'annata 2019 e un 3% di vini riserva dell'annata 2018. Successivamente, 25 mesi di affinamento sui propri lieviti sono necessari a questo vino per esprimere tutta la sua ricchezza di aromi e sapori. Un Franciacorta classico ma moderno, piacevole e fresco, davvero perfetto per ogni occasione! 

 

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Ca' del Bosco
Tipo di vino
Frizzante
Alcool
12.5% vol.
Varietà
82% Chardonnay, 16,5% Pinot nero, 1,5% Pinot bianco
Origine
Franciacorta DOCG

Vigna e preparazione

Descrizione
Las uvas proceden de 197 viñedos: 162 viñas de Chardonnay, 30 viñas de Pinot nero y 5 viñas de Pinot bianco ubicadas en los mucicipios de Cazzago San Martino, Erbusco, Adro, Corte Franca, Iseo, Provaglio d’Iseo y Passirano.
Raccolto
Las uvas se recolectan a mano en pequeñas cajas y se enfrían rápidamente en cámaras frigoríficas.
Vinificazione
Cada racimo se beneficia del exclusivo sistema de lavado e hidromasaje (llamado "spa de racimos"), mediante tres tinas de remojo y un sistema de secado completo. Tras el prensado en ausencia de oxígeno, todos los mostos de los vinos base fermentan en depósitos de acero a una temperatura controlada y permanecen allí hasta el mes de marzo.
Invecchiamento
Crianza de 7 meses. A continuación, los vinos se mezclan creando la cuvée , compuesta por: un 71% de vinos de la añada 2019, un 26% de vinos reserva de la añada 2018 y un 3% de vinos reserva de la añada 2017. 
Imbottigliamento
Crianza en botella sobre sus lías finas durante 2 años. El degüelle se realiza en ausencia de oxígeno, mediante un sistema único diseñado y patentado por Ca' del Bosco.