Descrizione

Fincas de Ganuza è un vino ottenuto dai migliori grappoli provenienti da vigneti di età compresa tra i 25 e i 40 anni, i più giovani della tenuta. È invecchiato in botti nuove di rovere francese e americano e dall'annata 2011 ha una nuova etichetta con un design più sobrio e pulito. Gustoso e ben strutturato, è un vino rosso che apprezzerà un po' di tempo nel bicchiere per essere apprezzato in tutto il suo splendore.

Dettagli del prodotto

Tipo di vino
Red - Reserva
Annata
2015
Alcool
14.5% vol.
Produzione
35.204 bottiglie
Sottozona
Rioja Alavesa
Varietà
95% Tempranillo, 5% Graciano
Origine
Rioja

Degustazione

Visual
Rosso ciliegia brillante.
Profumo
Intenso, complesso ed elegante. Aromi di frutti rossi selvatici, di marmellata e note minerali.
Bocca
Strutturato, setoso e persistente. Acidità fine che conferisce freschezza al vino.
Temperatura di servizio
16 ºC
Associazione
Carne rossa, stufati e zuppe di legumi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti in varie località della Sierra de Cantabria.
Età
Vigneti di etá compresa tra i 25 e 50 anni.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Temperatura controllata prima della fermentazione in celle frigorifere appositamente progettate per un periodo di 24 ore (tra 4 e 6 ºC). Fermentazione in piccoli serbatoi di acciaio inox e in vasche di cemento di diverse capacità e forme. Fermentazione malolattica in botti di rovere.
Invecchiamento
Affinato per 25 mesi in botti di rovere francese, metà nuove e metà di secondo uso.
Imbottigliamento
Giugno 2018.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Fincas is made with Tempranillo and 5% Graciano, with the latter grape adding freshness and backbone to the blend. Sourced from a total of 20 parcels between 25 and 40 years' old, it sees 50% new French oak and is sweet, plush, savoury and ripe with red and black fruit flavours and good underlying focus and tension. 2022-27