Agaves de Selección

La distilleria si trova a Durango, nel nord di questo paese famoso in tutto il mondo per produrre le migliori bottiglie di mezcal e tequila.

L'agave tequilana è una pianta succulenta che fiorisce solo una volta nella vita e poi muore. Le civiltà mesoamericane la usano da almeno 9.000 anni.

Le agavi di questa distilleria sono tutte selvatiche e vengono lavorate in modo completamente artigianale, usando le tecniche di lavorazione locali più antiche. Infatti, il lavoro di lavorazione viene fatto dalla comunità locale, in armonia con l'ambiente.

La distilleria dimostra così il suo impegno nei confronti della comunità locale e dell'ecosistema in cui vive e che è alla base della sua economia. Per riforestare il deserto di Durango, ogni bottiglia venduta viene destinata alla piantumazione di due nuovi agavi