Avancia

Negli anni '80, alcuni ricercatori galiziani hanno recuperato la varietà Godello e Jorge Ordóñez è stato uno dei primi a portare i vini di questo vitigno negli Stati Uniti.

Per anni è stato anche il pioniere del Godello in questo paese e l'unico importatore che offriva questo vino. Jorge ha sempre sognato di avere un proprio progetto Godello e questa cantina è il risultato di quel sogno.

Terroir

Le uve della cantina provengono dai vigneti più antichi della zona di O Barco, situati sui pendii terrazzati delle montagne a circa 450-500 metri sul livello del mare.

Il terreno è metamorfico, anche se in altri vigneti di questa D.O. si può vedere un po' di granito. Le viti sono coltivate a 450-550 metri sul livello del mare e i terreni di Mencía sono un mix di calcare decomposito e quarzo.

Le montagne proteggono i vigneti e mitigano la forte influenza climatica dell'Atlantico. La valle del fiume Sil crea un microclima che garantisce alle viti un'esposizione solare sufficiente in una regione dove le precipitazioni annuali sono abbondanti.

Produzione

La vinificazione in questa cantina è artigianale e l'invecchiamento dei vini avviene esclusivamente in barrique