Château Croix-Mouton

All'inizio, Jean-Philippe Janoueix voleva vendere i suoi vini con il nome di Château Mouton, ma la legge proteggeva il nome Mouton Rothschild, quindi la proprietà è diventata Croix Mouton.

Un anno dopo l'acquisto, nel 1998, iniziò una grande ristrutturazione degli impianti e dei vigneti, pur mantenendolo stile seicentesco dell'edificio della cantina.

I 19 ettari di vigneto di 43 anni, protetti dalla denominazione Bordeaux Supérieur e con terreno argilloso-limoso e alluvionale, sono piantati per l'86% a Merlot e per il 15% a Cabernet franc.

Per fare i vini di Croix Mouton, le uve fermentano in vasche. Poi, metà di esse fanno la fermentazione malolattica in botti di rovere francese.

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âteau Croix Mouton è uno stile di vino facile da bere, tra i più piacevoli di Bordeaux nei primi anni di vita, quando esprimono le caratteristiche più fruttate