Few Spirits

Few Spirits è un'azienda fondata nel 2011 dal distillatore Paul Hletko. Non è un caso che la sua sede sia a Evanston, una città a nord di Chicago, uno dei centri del Movimento per la Temperanza, che ha portato al divieto di vendere alcolici negli Stati Uniti tra il 1920 e il 1933.

Il battito di quell'epoca e degli anni precedenti, in cui Chicago e lo stato dell'Illinois furono culla di un significativo impulso innovativo in molti settori, compreso quello della produzione di distillati, si percepisce nei whisky e nei gin di Few Spirits. Fatti a mano, in piccoli lotti, il loro bourbon e il loro rye mostrano un nuovo stile urbano, audace e innovativo