Immich - Batterieberg

Parlare della famiglia Immich è parlare di una delle famiglie vinicole più tradizionali della Germania, con una storia che va dal 1425 al 1989.

A loro si deve il suo sito più famoso, il Batterieberg, che tra il 1841 e il 1845 è diventato uno dei più prestigiosi della regione.

La filosofia della cantina è guidata da un chiaro orientamento verso il Riesling secco, uno stile radicato da molto tempo, anche quando le altre cantine puntavano su vini più dolci. Scommettono su un Riesling puro, senza fronzoli, intenso e con una struttura pronunciata. Un altro dei suoi tratti distintivi è il grande potenziale di invecchiamento.

Per

quanto riguarda la vinificazione, i vini vengono fatti invecchiare principalmente in barrique e rimangono sui propri lieviti per molti mesi, sviluppando una forte personalità che riflette i ripidi pendii di ardesia di Enkirch e i suoi vecchi vigneti