Kavalan

La distilleria Kavalan è stata fondata dal gruppo The King Car Group, nel nord-est di Taiwan, nella provincia di Yi-Lan.

È stata progettata con l'obiettivo di creare un whisky di malto unico. Per farlo , hanno chiamato i migliori esperti del settore.

L'idea originale della distilleria è sempre stata quella di combinare alla perfezione i processi manuali più tradizionali con la tecnologia più moderna.

Il carattere fruttato, fresco e delicatamente speziato del suo Kavalan Single Malt è dovuto principalmente all'uso di orzo non maltato proveniente dalla Scozia e a una particolare distillazione.

Guidati dal master blender Ian Chang, il team tecnico di Kavalan cattura la purezza della distillazione e, da lì, disegna le sfumature che rendono Kavalan un whisky eccezionale.

All'esotismo dei suoi whisky contribuisce anche la posizione della distilleria, situata in una zona dal microclima subtropicale, in un paesaggio di montagne verdi e piantagioni fertili.

La distilleria è protetta da una catena montuosa che raggiunge quasi i 4.000 metri di altitudine, influenzata dal vento del Pacifico. Insomma, un posto perfetto per invecchiare il whisky