Descrizione

Lonza di maiale 100% iberico alimentato a ghiande, affettato a macchina dai maestri norcini di Cinco Jotas. Questa lonza di maiale affettata, proveniente da maiali 100% iberici è completamente realizzata a mano a Jabugo a partire da un pezzo intero corrispondente alla massa muscolare lombare del maiale.

È caratterizzata da un aroma potente e fragrante, da un colore intenso, tra il rosso vivo e il rosato con striature di grasso e una lucentezza molto definita, e da un lieve sapore di paprika con note di fumo.

Conservare in frigorifero (3-7 ºC). Togliere dal frigorifero 15 minuti prima di servire. Una volta aperto, conservare in frigorifero.

Dettagli del prodotto

Elaborazione

Tempo minimo di stagionatura 70 giorni. Pezzi selezionati e affettati da maestri norcini. 

Allergeni
Senza allergeni, senza glutine.
Peso netto
0,080 Kg
Ingredienti
100% lonza di maiale iberico, sale marino, paprika, spezie e conservanti E-250 (nitrito di sodio), E-252 (nitrato di potassio)