Descrizione

I vini della linea Borgaio di Castello di Meleto sono vini versatili e piacevoli, adatti per il consumo quotidiano. Della linea fa parte anche questo Rosato Toscana IGT, ottenuto da uve Sangiovese vinificate in purezza. Si caratterizza per i succosi sentori di fragola e ciliegia marasca, che all'assaggio si traducono in un sorso fresco dal finale intenso. Ottimo per accompagnare un aperitivo a base di affettati, verdure e formaggi freschi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Castello di Meleto
Tipo di vino
Rosé
Annata
2020
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Sangiovese
Origine
Toscana IGT

Degustazione

Vista
Rosa tenue.
Profumo
Sentori di rosa, fragola, scorza di pompelmo e gesso.
Bocca
Fresco, saporito e morbido; finale persistente.
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamento
Perfetto per accompagnare formaggi freschi, antipasti leggeri, taglieri di affettati e verdure.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Meleto, San Piero
Vinificazione
Pigiatura leggera dell'uva; il mosto viene poi raffreddato a una temperatura vicina allo 0 per 3-4 giorni; travaso della parte limpida; avvio della fermentazione alla temperatura di 11°C.
Invecchiamento
In acciaio per circa 6 mesi.