Descrizione

I vini di Castello di Meleto si propongono come l'espressione più tipica e autentica dell'area del Chianti Classico. Ne è un esempio questo vino, un Chianti Classico DOCG per l'appunto, elaborato con una maggioranza di Sangiovese e una piccolissima parte di Merlot. L'annata 2019 si caratterizza per le spiccate note di viola e ciliegia, arricchite da tocchi di spezie dolci. Vellutato e dotato di tannini rotondi, presenta una buona struttura, armonia e una bella persistenza nel finale. Ecco spiegati i 92 punti ottenuti dall'esigente critico James Suckling.

Dettagli del prodotto

La cantina
Castello di Meleto
Tipo di vino
Red
Annata
2019
Alcool
13.5% vol.
Varietà
95% Sangiovese, 5% Merlot
Origine
Chianti Classico DOCG

Degustazione

Visual
Rosso rubino intenso.
Profumo
Note spiccate di ciliegia con sentori floreali.
Bocca
Bella acidità e frutto pieno; tannini ben espressi ma non aggressivi.
Temperatura di servizio
18-20°C
Associazione
Ottimo per accompagnare i piatti della cucina toscana (ribollita, pappa al pomodoro), carni bianche e carni rosse alla griglia.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Meleto, Casi, Poggiarso
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in acciaio, seguito da un periodo di macerazione sulle bucce. Fermentazione malolattica svolta in vasche di cemento.
Invecchiamento
In botti di rovere di Slavonia da 54 hl.