Descrizione

La Confession è uno dei châteaux di Jean Philippe Janoueix, produttore di una famosa famiglia di vinificatori bordolesi che ha un bel po' di cantine in alcune delle denominazioni più rinomate come Pomerol o Saint-Émilion Grand Cru. È proprio da qui che viene questo grand vin, nato da un invecchiamento misto in rovere e anfore

Dettagli del prodotto

Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Produzione
20.000 bottiglie
Varietà
74% Merlot, 26% Cabernet franc
Origine
Saint-Émilion Grand Cru

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Fino al 2036 circa, se conservato in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Rendimento
37 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale. Il Merlot è stato raccolto l'1 e il 2 ottobre, mentre il Cabernet è stato vendemmiato il 6 ottobre 2021.
Vinificazione
Fermentazione malolattica al 100% in barrique a 21 °C.
Invecchiamento
Invecchiamento in barrique nuove (il 50% del vino), di un vino (il 20%) e in anfore (il 30%).

Recensioni degli esperti

James Suckling:

This is a polished and fragrant red with cloves, olives and dried flowers on the nose. Spiced cherries and sandalwood, too. It’s medium-bodied and layered, with firm yet very fine tannins that melt into the wine. 74% merlot and 26% cabernet franc. 30% in amphora and the rest in new and first-year used oak barrels. Delicious already, but best from 2025.