Descrizione

Il monovarietale Viognier dello Château de la Verrerie è una scommessa audace, ma che ha dato i suoi frutti. Questa varietà della Valle del Rodano si è acclimatata ai terreni meridionali della Vaucluse per offrirci un vino delicato e rinfrescante, con aromi di frutta esotica.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Château la Verrerie
Tipo di vino
Bianco
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Viognier
Origine
Vaucluse
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Cristallino e brillante, con un colore giallo paglierino e riflessi verdognoli.
Profumo
Il primo profumo è di albicocca, tipico di questo tipo di uva. Poi ci sono note dolci e delicati sentori floreali che ricordano il caprifoglio, che completano l'esperienza olfattiva.
Bocca
Molto rinfrescante. Buona struttura e acidità. Le note aromatiche al naso si ritrovano al palato, con un finale molto lungo, quasi salino.
Temperatura di servizio
Tra gli 8 e i 10 °C.
Consumo
Potenziale di conservazione da 2 a 3 anni.
Abbinamento
Filetto di San Pietro, pastinaca arrosto, zuppa di asparagi, granchio.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto di 150 ettari, di cui 56 coltivati a vite. Pendii esposti a sud, piantati nella direzione del vento Mistral.
Età
Vigneti con un'età media di 30 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo e sassoso.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia con macchine, in parte di notte. Selezione manuale all'arrivo.
Vinificazione
Il mosto viene pigiato, scolato e pressato subito. Fermenta a 14 °C per 20-25 giorni.