Descrizione

Espressivo, elegante, fresco e memorabile. Questo Pinot noir di Mersault ti conquista al primo sorso con il suo profumo floreale e fruttato e il suo gusto armonioso e vibrante. Una delizia che mostra il carattere del terroir di una delle zone più amate della Borgogna

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Rougeot Pere & Fils
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Meursault
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Di un bel colore rosso.
Profumo
Espressiva, profumata ed elegante. Regala note di frutta rossa e nera insieme a sentori floreali.
Bocca
Armonioso, fresco e delicato. Ha un finale succoso e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Les Vaux
Suolo
Prevalgono i calcari.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Quando arrivano in cantina, i grappoli passano sul tavolo di selezione. La vinificazione avviene con il 100% di grappoli interi. La fermentazione avviene in tini per 15-18 giorni. Si fanno rimontaggi ogni giorno e 1 o 2 follature. Poi si fa l'assemblaggio tra il mosto di pressa e il mosto fiore e l'imbottigliamento con le fecce fini. La fermentazione malolattica avviene in rovere.