Descrizione

Il Guillaume Overnoy Cotes Du Jura Au Vignet è fatto da un vitigno Chardonnay chiamato "muscaté" per il suo profumo particolare e la buccia più scura. È un vitigno raro che si trova di solito nei vigneti più vecchi. È un bianco affascinante e opulento, con un tocco aromatico molto piacevole

Dettagli del prodotto

La cantina
Guillaume Overnoy
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2020
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Côtes du Jura

Degustazione

Vista
Colore dorato chiaro con riflessi arancioni.
Profumo
Complesso ed espressivo, con note di frutta secca e scorza di agrumi.
Bocca
Ample e rotondo, con un'ottima acidità.
Temperatura di servizio
13 °C.

Vigna e preparazione

Suolo
Calcareo, argilloso e con un po' di limo blu.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
L'uva viene lasciata macerare per circa 20 giorni prima di essere pressata.
Invecchiamento
Invecchiamento di 22 mesi in botti.
Imbottigliamento
Senza filtri.