Descrizione

"I Palchi" è il nome dato a una serie di ampie terrazze circondate da pergolati di vecchi vigneti di Garganega, situati sul Monte Foscarino. Da questi bei grappoli nasce " I Palchi " Soave Classico Grande Cuvée. Un bianco minerale, espressivo e seducente che riflette il terroir unico e privilegiato dell

Dettagli del prodotto

La cantina
Azienda Agricola Inama
Tipo di vino
Bianco
Annata
2020
Alcool
13.0% vol.
Produzione
6.163 bottiglie e 249 magnum
Sottozona
Foscarino
Varietà
100% Garganega
Origine
Soave DOC

Degustazione

Profumo
Espressivo, con note di fiori bianchi, frutta a nocciolo, aromi agrumati e minerali.
Bocca
Fresco, ricco e complesso, con acidità ben equilibrata e un finale lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce alla griglia, carni bianche e formaggi freschi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati tra i 100 e i 200 metri sul livello del mare. Sistema di allevamento: Pergola Veronese.
Dimensioni
2,5 ettari
Età
50 anni
Suolo
Vulcanico.
Clima
il 2020 è stata un'annata davvero tosta. L'inverno e l'inizio della primavera sono stati super secchi, causando una germogliazione un po' precoce e irregolare, mentre da giugno in poi le piogge abbondanti si sono alternate a giornate super calde. Le prime tre settimane di settembre, con il loro bel tempo, sono state fondamentali e hanno portato a una complessità aromatica fantastica
Raccolto
La Garganega è stata vendemmiata a mano e portata in cantina in cassette da 15 kg nella seconda settimana di ottobre.
Vinificazione
Quando arriva in cantina, l'uva viene raffreddata in una cella frigorifera per qualche ora prima di essere diraspata. Poi, si prende solo il mosto fiore, che, dopo una decantazione statica di 24 ore, viene messo in parte (30%) in barrique (nuove o usate una volta), in parte (50%) passa in botti grandi e il restante 20% finisce la fermentazione alcolica in acciaio inox. Dopo 6 mesi di maturazione con bâtonnage periodico, la parte in barrique viene trasferita in acciaio inox e, a settembre, si fa la cuvée con gli altri due lotti di vino.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

With an extra year of age in oak, the Inama 2020 Soave Classico Foscarino Grande Cuvée I Palchi shows some evolution with dusty mineral aromas that frame stone fruit, peach and tropical notes. This is a softly full-bodied white wine from a sunny and hot vintage, and it offers a higher degree of opulence and a subtle touch of sweetness on the close.

James Suckling:

Beautiful nose of white peaches, mangoes, jasmine, waxed grapefruit, thyme and hints of salted sourdough. Distinct salty, ashy minerality. It’s medium-bodied, vibrant and textured. Stony and crisp, yet creamy and flavorful throughout. Serious Soave. The second vintage from an old-vine selection from the historic, volcanic Monte Foscarino vineyards. Drink now or hold.

Wine Enthusiast:

Aromas of freshly cut white flowers, almonds, peaches and melons gradually unfold. The mineral-driven palate highlights the wine's distinctiveness, with apple and lemon undertones. Layered and textured, this wine will evolve beautifully with age. Enjoy from 2025–2038.