Descrizione

Cirò Rosso Classico Doc 2020 di Tenuta Iuzzolini è prodotto a partire da uve Gaglioppo, un vitigno autoctono che viene coltivato da millenni nell'area cirotana, grazie alla sua resistenza alla siccità e alle malattie. Una volta vinificato in acciaio, il vino viene fatto maturare brevemente in barriques e affinato per due mesi in bottiglia. Caldo, pieno, sapido e persistente, da abbinare a carni rosse, selvaggina e formaggi di media stagionatura.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tenuta Iuzzolini
Tipo di vino
Red
Annata
2020
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Gaglioppo
Origine
Cirò DOC

Degustazione

Visual
Rosso rubino brillante.
Profumo
Piacevoli note di frutta rossa e nera, spezie e liquirizia.
Bocca
In bocca è sapido, persistente, con tannini perfettamente integrati.
Temperatura di servizio
Tra 17 e 18 ºC.
Associazione
Ideale con carni rosse, formaggi pecorini di media stagionatura.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Località Timpa Bianca.
Descrizione
Viti allevati a spalliera, vigneto situato a 50-100 metri sul livello del mare.
Suolo
Suolo di argilla bianca.
Clima
Mediterraneo.
Rendimento
70 quintali per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuala nella prima settimana di ottobre.
Vinificazione
Fermentazione tradizionale con 10-12 giorni di macerazione. Matura in acciaio dopo un breve passaggio in barrique.
Invecchiamento
2 mesi di affinamento in bottiglia.